Bierteig

Bevor ich es vergesse, hier das Rezept zu einem Bierteig, der sich super für eine interessantere Variante des vegetarische  Fett-Fondues eignet:

Bierteig

Zwei Eier werden getrennt. Die Eigelbe werden mit etwa 125ml Bier zerquirlt und etwa 125g Mehl  und einer Messerspitze Backpulver vermischt. Anschliessend werden die zwei Eiweiss aufgeschlagen und untergehoben. Je nach Konsistenz können Bier und Mehl zugegeben werden.

Zum rein Dippen und frittieren eignen sich besonders: Blumenkohl, Zwiebeln, Zucchini, grosse Garnelen...und Schokoriegel ;)