Perfekter Zuckerguss

Endlich habe ich eine Zusammensetzung gefunden, die es einem (mit etwas Übung) leicht macht richtig zu verzieren!

Im Rahmen meines Kransekagerturms bin ich also mit Blomsterbergs Hilfe bei folgender Zusammensetzung geendet:

Zuckerguss

Man vermenge also 150g Puderzucker (ruhig ungesiebt) mit 50g pasteurisiertem Eiweiss (1 Päckchen von den DanÆgs) für etwa zwei Minuten mit dem Handmixer (!!!!) bis eine schöne fluffige Masse entsteht, die sich dann sehr elastisch mit dem Spritzbeutel spritzen lässt.

Jipiee!