Kartoffel-Gurken-Salat
Die Kartoffeln werden dazu gekocht, gepellt und später in Stücke geschnitten. Eine Gurke wird ebenfalls geschält, halbiert, entkernt und in feine Scheibchen geschnitten. Der Inhalt eines Glases Gewürzgurken wird auch klein geschnitten. Aus frischem Knoblauch, einem gehackten Bund frischen Dill, Weißweinessig, mittelscharfen Senf ( gerne auch Honig-Senf ), Honig, Zitronensaft und einem Teil der Gurkenflüssigkeit wird zusammen mit Pfeffer, Zucker und Olivenöl die Marinade gemacht. Eventuell mit Honig und Zitronensaft abschmecken. Sehr lecker!
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